自來水水質不好會致癌?喝之前這 6 件事你要知道





最近的天氣,是越來越熱了。不僅是氣溫升高,颱風、暴雨、雷暴等惡劣天氣也頻頻發生,有的地區還會因為這些極端天氣造成停水停電的現象。

有些極端天氣或者停水之後,我們可能會發現家裡的自來水有點「怪」,比如帶有白色、黃色,有很多小氣泡,燒開後有水垢等等。

很多人就會擔心,自來水還能放心喝嗎?


自來水中的氯致癌?

網上盛傳:

蒸煮食物的時候,要敞開鍋蓋燒開水後再放食物,否則氯氣就會包裹在食物上,會致癌。

的確,自來水的確會有一定的「余氯」,來保證運輸過程中對細菌的抑制。

如果大量攝入,自來水中以次氯酸、次氯酸根形式存在的「余氯」確實有一定毒性。不過這裡說的「大量」,是自來水中的余氯遠遠達不到的:

世界衛生組織(WHO)制定的安全標準是每升水中不超過5毫克。通常自來水中的余氯含量在每升1毫克以下,遠遠低於 WHO標準。

而且,氯有刺激性氣味,當水中氯含量超過每升2毫克時,多數人就能聞到;以其他形式存在的氯,多數人也能嘗出遠低於5毫克每升的量。

也就是說,只要沒有聞到或者嘗出自來水中的氯味——這種讓人不舒服的刺激性味道,就不用擔心。

至於蒸食物的時候,余氯主要會分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會蒸發,後者不影響健康,根本不會致癌,放心喝。


自來水裡有抗生素?

符合標準的自來水裡不會有抗生素,但是確實發生過一起自來水中檢出抗生素的事件:

在2014年,曾經有報道在南京某居民家自來水中檢測出抗生素阿莫西林。1升自來水中含8納克阿莫西林,8納克等於0.000008毫克。

但是其實不用因為這個而驚慌。因為你平時如果因為感冒、咳嗽等原因,想要「消炎」濫用了阿莫西林,那麼你吃下去一顆膠囊,就是500毫克的量。這一粒膠囊里的抗生素,相當於大約6250萬升這樣的自來水。

所以,擔心自來水裡是不是有抗生素實在有點沒必要,還是先從不要亂吃藥做起吧。

有時候自來水會變黃?

有時候打開水龍頭,放出來的水是淺黃色的。這是怎麼回事?

這可能是由於管道、龍頭使用時間過久,供水管道內有鐵鏽。

一般情況下,打開水龍頭放一會水就好。如果不放心,也可以用凈水器。
而對於大中城市的新區,大部分供水管道都用的是不易鏽蝕的塑料管、優質的鑄鐵管和不鏽鋼管,所以已經很少有「自來水變黃」的情況了。

為什麼會有水垢?

水垢的產生,是因為自來水中有鈣、鎂離子。我們常說的「硬水」,就是指鈣、鎂離子含量較高的水。

硬水的主要麻煩,在於會影響水的口感和使用性能。比如,

硬度高的水煮飯,就不如硬度低的水好吃;

硬度高的水一燒開就出現白色沉澱(水垢),也很影響食慾;

同樣的茶,用硬度高的水泡出來,味道也會差很多。

但是,硬水對人體無害,鈣和鎂都是人體必需的元素,而且我國多數人,這兩種元素的攝入量都偏低。

從這個意義上來說,硬水還能幫助我們補充一部分礦物質。

至於燒水壺裡因為水質硬而結成的水垢,可以試試用醋、小蘇打來去除。


自來水為什麼要燒開了喝?

很多人知道國外的自來水可以直接飲用,而我國的自來水總是推薦大家燒開了再喝。

其實,按照國家標準,我國的自來水也是可以直接喝的。

自來水的質量由國家標準《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)來規範。這個標準規定了106項水質指標,可以說是涵蓋了飲用水中各種可能影響健康的因素。

但是我們依然把自來水燒開了喝,這一方面是出於習慣——就像許多人會把經過巴氏滅菌的鮮牛奶煮開了喝是一樣的。

另一方面,由於輸水管網、屋頂水箱的「二次供水」中可能存在的污染隱患,把自來水燒開喝,也更保險。

有必要買凈水器嗎?

簡單而言,只要是看起來和嘗起來都沒有異常的自來水,就可以喝。如果把它燒開,就更增加了一層保險。

不過,自來水的國家標準,是一個保障公眾安全的基本標準。隨着生活水平的提高,人們還是會追求「更高品質」的水。凈水器,就是為了讓合格的自來水變得更好。
這個「更」好,是指除去水中水分子之外的「雜質」,讓水更純凈。

市場上的凈水器種類和品牌繁多,價格相差巨大,讓人眼花繚亂。其實呢,凈化原理基本都差不多:

微濾、超濾、納濾和反滲透,就象篩孔從大到小的篩子,過濾能力依次增強,可以去除細菌、微生物和某些雜質;

活性炭吸附則可以吸附掉一些雜質;

軟水機,是為了去除鈣鎂離子。


至於要不要買,看自己的需求和財力自行判斷就好。

如果買了,一定要按要求維護,尤其是定期更換濾芯,否則很可能滋生細菌,反倒是更不安全。


資料來源:聯合新聞網 奇摩新聞 自由時報電子報 網路搜尋

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